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餐厅是家人或宾客用膳的场所,装饰时应以甜美、洁净为主题,可以适当摆放色彩明快的室内观叶植物()
单选题
餐厅是家人或宾客用膳的场所,装饰时应以甜美、洁净为主题,可以适当摆放色彩明快的室内观叶植物()
A. 正确
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单选题
餐厅是家人或宾客用膳的场所,装饰时应以甜美、洁净为主题,可以适当摆放色彩明快的室内观叶植物()
A.正确 B.错误
答案
主观题
调酒师是指在酒吧或餐厅等场所,根据撒或宾客要求,专职从事()并销售酒水的人员。
答案
单选题
餐厅背景音乐的主题,应以()为宜。
A.严肃 B.低沉 C.欢快轻松 D.热烈
答案
主观题
餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
答案
多选题
餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。()
A.生理 B.嗅觉 C.听觉 D.心理
答案
判断题
餐厅不排除有个别宾客无理取阔的情况,餐厅要严厉拒绝宾客的无理要求()
答案
单选题
宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。
A.有纪念价值 B.食品及用具干净卫生 C.新异 D.实用
答案
单选题
餐厅是家庭日常进餐和宴请宾客的重要活动场所,为营造亲切、淡雅、温馨的空间环境,应采用()的色彩。()
A.暖色调、高明度 B.暖色调、低明度 C.冷色调、高明度 D.冷色调、低明度
答案
判断题
高调画面适合表现明快、梦幻、朦胧、甜美等主题。
答案
单选题
主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的()
A.管理手段 B.有效措施 C.方式方法 D.纪律要求
答案
热门试题
宾客走进餐厅主要是满足()方面的要求。
在餐厅服务中,餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时,眼睛不要直视瓶口,要形成45°角,防止意外。()
在餐厅服务中,餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时,眼睛不要直视瓶口,要形成45°角,防止意外()
调酒师是指在酒吧、星级饭店、私人会所或餐厅等场所,根据传统配方或宾客需求,专职从事酒水配制,销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。
巧妙地为宾客安排坐位,是餐厅服务员应该掌握的()
只有待就餐宾客( ),方能打扫餐厅及环境卫生。
根据宾客的消费过程来区分,餐厅可分为()
()应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。
餐厅主要通过__向宾客介绍、推销自己的菜肴和酒水()
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复。
宾客使用的烟灰缸中如果存有()烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
宾客使用的烟灰缸中如果留有()烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
您是不是在嘈杂的餐厅没有办法听清对面的朋友或家人的话()
简述文化主题餐厅的特色。
在为VIP宾客提供服务时应提前()将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
在为VP宾客提供服务时,应提前将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生()
在为VIP宾客提供服务时,应提前()将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
宾客使用的烟灰缸中如果存在()个烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外,还要了解()
宾客基本的心理需求是餐厅保障自已的人身和财产安全()
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