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宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。
单选题
宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。
A. 有纪念价值
B. 食品及用具干净卫生
C. 新异
D. 实用
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单选题
宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。
A.有纪念价值 B.食品及用具干净卫生 C.新异 D.实用
答案
主观题
只有待就餐宾客( ),方能打扫餐厅及环境卫生。
答案
单选题
餐厅服务员必须掌握( ),为宾客提供全过程就餐服务。
A.服务程序 B.礼节程序 C.问候顺序 D.宾客祖籍
答案
主观题
不同职业宾客的就餐心理是什么?
答案
单选题
就餐服务周到是服务员在宾客正常用餐中( ),体现餐厅周到服务。
A.尽量去做的 B.努力做的 C.必须做到的 D.可以去做的
答案
判断题
一般餐厅就餐人数越多,平均每位用餐者所需的厨房面积就越小。
答案
多选题
餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知()
A.厨师技术水平 B.餐位号 C.人数 D.经营特色
答案
主观题
酒店 (宾馆)餐厅的硬件环境庄严大气、高档正式,这种就餐场所一般适合于:_
答案
多选题
关于客餐厅地面瓷砖铺贴排版正确的是()
A.排版砖缝原则上必须对缝 B.严禁出现小于三分之一的小砖 C.整砖铺贴时要求连续 D.拼花排版预留电视柜 E.排版美观的同时确保损耗不超出原设计图纸的范围
答案
判断题
业主投诉的一般心理为求补偿心理、求发泄心理和求理解心理三种。
A.对 B.错
答案
热门试题
业主投诉的一般心理为求补偿心理、求发泄心理和求理解心理三种。
增加客餐厅宽波打线多少钱()
宾客基本的心理需求是餐厅保障自已的人身和财产安全()
老年人就餐心理一般要求价格低、菜品质量优、()态度热情
一般而言,进餐高峰,餐厅宾客盈门;用餐低谷,宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是()
插座设置、飘窗设计、餐厅视野、整体动线设计体现了客餐厅人性化设计()
客人到餐厅的心理需求是:求快心理、求尊重心理、()、求知心理。
人们就餐时常见的心理有哪些?举例说明餐厅环境设计时如何满足这些心理。
餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。()
餐厅服务,除了正常就餐服务以外,尽可能增加一些额外小服务项目,如备针线,交通图等,使宾客得到( )服务享受。
餐厅就餐区不正确的是()
为提高储备客转化率,需要制作一个功能区,如客餐厅,设计师()
餐厅不排除有个别宾客无理取阔的情况,餐厅要严厉拒绝宾客的无理要求()
向就餐宾客道别时应该说:“()”。
餐厅空间一般可以分为()
餐厅营业区一般分为()。
客史档案涉及的宾客个人情况资料一般包括宾客的()
中餐就餐一般是左手持汤匙,右手持筷()
结账是餐厅对客服务技能之一,一般餐厅常见的结账方式有()。
餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
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