食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生

工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质（）制 味精在菜肴制作过程中烹调不当，会产生（），对人体不利。 如果在制作过程中有大量气泡产生，说明（ ）。 食品处理区应设置在（），并采取有效措施，防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。 食品处理区应设置在（），并采取有效措施，防止食品在存放和加工制作过程中受到污染 烟火药制作过程中会产生电气火花的情况有()。 发酵技术在我国源远流长。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是（） 引火线制作过程中会产生电气火花的情况有()。 常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（）。 以下管道制作过程中需制作内衬的是（）。 网页制作过程中讲艺术性，下列（）不属于网页制作过程中关于艺术性要注意的 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间（） 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间（） 食品在烧烤过程中会产生一种有毒的致癌物质，这种物质叫什么？ 物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法 陶瓷贴花纸制作过程中，正确的制作流程为（）。 利用微生物发酵，可以改善食物口味，制得多种食品。下列食品的制作过程中与生物发酵无关的是（） 材料制作过程中的制订计划应包括（） 传播材料制作过程中的制订计划包括（）