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D值:某对象菌在某一恒定的加热温度条件下,每杀死该菌90%(使微生物减少至原始菌数的1/10)时所需保温的时间()
判断题
D值:某对象菌在某一恒定的加热温度条件下,每杀死该菌90%(使微生物减少至原始菌数的1/10)时所需保温的时间()
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D值:某对象菌在某一恒定的加热温度条件下,每杀死该菌90%(使微生物减少至原始菌数的1/10)时所需保温的时间()
答案
单选题
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示( )
A.(DRT)值 B.值 C.z值 D.TTT E.以上全不是
答案
单选题
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示()
A.(DRT)值 B.值 C.Z值 D.TTT E.以上全不是
答案
主观题
李斯特菌在( )的条件下,10分钟可被杀死
答案
单选题
李斯特菌在()的条件下,10分钟可被杀死()
A.37—38℃ B.40—41℃ C.52—52℃ D.58—59℃
答案
单选题
在湿热条件下最低需要多高温度作用5-10分钟就可杀死所有细菌繁体和酵母菌()
A.40℃ B.50℃ C.60℃ D.70℃ E.80℃
答案
单选题
在湿热条件下最低需要多高温度作用5~10分钟就可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌
A.40℃ B.60℃ C.50℃ D.70℃ E.80℃
答案
单选题
在湿热条件下,作用5~10min即可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌的最低温度是
A.40℃ B.60℃ C.50℃ D.70℃ E.80℃
答案
主观题
在同一温度下比较不同微生物的D值时,D值愈大,表示在该温度下杀死()所需的时间愈长,即该微生物()
答案
单选题
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A.分解体内的聚磷产生磷酸盐而放磷 B.分解体内的聚磷产生磷酸盐而吸磷 C.分解体内聚_β_羟丁酸(PHB)产生产生乙酰CcA而放磷 D.分解体内聚_β_羟丁酸(PHB) 产生产生乙酰CcA而吸磷
答案
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有适宜条件下,多数病原菌繁殖一代所需时间为
有适宜条件下,多数病原菌繁殖一代所需时间为()。
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相同条件下,多次测量同一量值时,误差的绝对值和符号保持恒定或在条件改变时按某一确定规律变化的误差称()。
相同条件下,多次测量同一量值时,误差的绝对值和符号保持恒定或在条件改变时按某一确定规律变化的误差称()
在偏离规定的严格条件下多次调查同一属性或特征量时误差的绝对值和符号保持恒定或在调查条件下改变时,误差按某一确定的规律变化的。描述的是()
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