热力杀菌时的D值是指（）。假设某食品初始菌数为106，对象菌的D120为0.5min，那么，在120℃加热6min（12D120）后，食品中所剩细菌数为_（）

在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该()安全杀菌F值 乳酸菌饮料产品标签应标明活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）型，标示活菌（未杀菌）型的产品乳酸菌数应不小于（） 氢氧化铝大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（） 食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系 UHT指采用（）℃温度对未包装的流体食品短时杀菌。 杀菌中所采用的D值，如下正确的是（） 动机是指趋向某一对象活动的内在倾向（） 低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。 什么是指数递减时间D值、热杀菌过程中的Z值？ 食品大肠菌群数的表示单位是 某种因子杀菌D值为5，表示（）。 实际焓降是指蒸汽实际膨胀时，从初始滞止热力状态点到终止热力状态点的比焓差值（） 紫外线杀菌灯发光效率下降到初始值的（）时，应该更换灯管。 罐头食品生产通常要进行热力杀菌，因此企业没有必要控制卫生条件 食品大肠菌群是指 某食品作大肠菌群测定时，若稀释度0.1阳性管数为0.001阳性管数为0，则该样品应报告大肠菌群最可能数是＜3.0 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（） 在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上 卧式杀菌锅也常用来对酸性罐头食品杀菌。（） 食品冻结时的耗冷量（）食品初始和冻结后的焓值差与食品重量的乘积