影响葡萄酒酵母活动的因素有温度、酸度、氧、糖和SO2

如果葡萄酒的发酵温度达到（）度，酵母就会被杀死。 对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。 葡萄的（）因素会影响葡萄酒的颜色。 葡萄酒酵母发酵的温度范围很广，可以在10－（）度之间。 影响尾气H2S/SO2比值的因素有哪些？ 影响尾气中H2S/SO2比值的因素有（） 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ） 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 白葡萄酒和红葡萄酒的试饮温度分别为（） 简述优秀葡萄酒酵母的主要特色。 葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件 夏布利葡萄酒的酸度和余味的特点是（） 下列哪种葡萄酒是酒体饱满的红葡萄酒，且单宁高、酸度高、酒精度高（） 葡萄酒的酸度在口中表现为（） 品尝时如何识别葡萄酒酸度的感觉（） 葡萄酒的储存环境直接影响葡萄酒的口感和酒质，气温高于18℃会加速葡萄酒的老化，其最佳的储存温度是7℃~18℃，而（??? ）是最完美的储存温度。 葡萄酒的发酵原理是糖+酵母=酒精+二氧化碳，称巴斯德原理。（） 酿造葡萄酒的酵母存在于 上（） 葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。