葡萄酒酵母发酵的温度范围很广，可以在10－（）度之间。

和红葡萄酒相比，白葡萄酒通常发酵于（） 白葡萄酒的主发酵温度要控制在 中国大学MOOC: 白葡萄酒的发酵温度是（ ） 对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。 与红葡萄酒相比，白葡萄酒一般在（）下发酵 葡萄酒、啤酒、威士忌均属于发酵酒（） 啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒（） 葡萄酒生产中添加SO2使发酵提前，酵母繁殖和糖的转化加速（） 葡萄酒是以葡萄为原料，经榨汁发酵酿制而成的原汁酒，酒精度介于（）之间。 葡萄酒的发酵原理是糖+酵母=酒精+二氧化碳，称巴斯德原理。（） 目前，我国葡萄酒行业管理已经全面规范，半汁葡萄酒停销，并明确定义了葡萄酒，葡萄酒应由100%葡萄汁发酵而成（） 葡萄酒属于发酵酒的一种 强化葡萄酒的酒度在15－（）度范围内。 机上红葡萄酒的提供温度为度（） 简述优秀葡萄酒酵母的主要特色。 按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有 在酿造葡萄酒时，通过添加优选酵母，可以达到（ ）的目的。 加强葡萄酒是一种在葡萄发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒，所以酒精含量一般较高，约占15%-22%；加强葡萄酒包括（??????? ） 红葡萄只可以酿制红葡萄酒，也可以酿制白葡萄酒，白葡萄只可以酿制白葡萄酒。（) 白葡萄酒后发酵温度应控制在（）度以下。