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酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是()。
单选题
酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是()。
A. 伏特加
B. 山西汾酒
C. 青岛啤酒
D. 贵州茅台
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单选题
酿造酒,又称发酵酒、原汁酒,是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵()
A.黄酒 B.白酒 C.葡萄酒 D.啤酒
答案
单选题
酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是()。
A.伏特加 B.山西汾酒 C.青岛啤酒 D.贵州茅台
答案
单选题
酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是( )。
A.伏特加 B.山西汾酒 C.青岛啤酒 D.贵州茅台
答案
单选题
在利用淀粉质原料生产酒精时,必须把淀粉转化成可发酵性糖,才能被酵母利用来进行酒精发酵()
A.正确 B.错误
答案
判断题
粉质型玉米是制造淀粉和酿造的优质原料()
答案
判断题
发酵酒又称为原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料()
答案
单选题
下列原料中,含淀粉最少()
A.谷物类 B.畜禽类 C.蔬菜类 D.水果类
答案
主观题
消毒帮手透明色,糖质淀粉做原料
答案
单选题
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是( )。
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵 B. C.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造 D. E.用沸水溶解淀粉酶会使其失活 F. G.淀粉酶能够促进蛋白质的水解
答案
单选题
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵 B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造 C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活 D.淀粉酶能够促进蛋白质的水解
答案
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制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是( )
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()
既含菊糖又含淀粉粒的是
既含菊糖又含淀粉粒的是()
酿造酒是在含糖分的原料中加入发酵而成的()
含淀粉、黏液质高的饮片容易
利用发酵作用制造酒.醋.酱油等称为酿造()
属于酿造酒的是()
酿造酒的英文是()。
属于酿造酒的是()
_______是以谷类或水果类及其他含淀粉或糖分的植物为原料,经处理后加入酵母菌发酵而制成的酒
米酒的酿造需要霉菌糖化淀粉及酵母发酵产酒
液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料,采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒,(),勾兑而成的白酒
酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好,最好用纯淀粉作原料。
世界三大酿造酒是()
含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的药材易
能量原料以富含淀粉的谷物为主,蛋白原料豆粕为主()
食醋的酿造的原料主要为淀粉类原料,也可用糖类和酒精()
含淀粉、黏液质多的药粉制备蜜丸
有局部侵袭性且肿瘤含淀粉样物质的是()
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