食品雕刻作品在与冷菜的运用中，卫生、消毒必须放在重要地位。

要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目 要进行食品雕刻，首先要（B），以此来确定所要雕刻作品的题目（） 下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。 老人祝寿不能用（）雕刻作品 命题即根据使用目的与用途来确定雕刻作品的（） 婚宴主题雕刻作品应该在婚宴（）摆上作品。 祝寿一般不选用（）等主题的食品雕刻作品来做看盘或看台 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品（） 下列属于庆功宴会主题雕刻作品是（） 为了保证食品雕刻卫生要求，雕刻前要洗手，原料要消毒，清洗干净符合卫生要求。 下列作品中不是米开朗基罗雕刻作品的是（ ） 雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是（） 为了使雕刻作品鲜艳，可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间。 为了使雕刻作品鲜艳，可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间（） 米隆的《掷铁饼者》是（）时期著名的雕刻作品。 喜宴一般不选用的雕刻作品的主题有（） 喜宴一般不选用的雕刻作品的主题有（）。 菜肴对雕刻作品的应用是有选择性的，它要根据菜肴的内容和具体要求，来决定雕刻作品的形态和使用方法（） 立雕围边式是由立体雕刻作品与（）组合起来的餐盘装饰