多选题

食品雕刻作品常用的保鲜方法有()

A. 冷水浸泡法
B. 矾水浸泡法
C. 盐水浸泡法
D. 碱水浸泡法
E. 低温保藏法

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多选题
食品雕刻作品常用的保鲜方法有()
A.冷水浸泡法 B.矾水浸泡法 C.盐水浸泡法 D.碱水浸泡法 E.低温保藏法
答案
单选题
符合食品雕刻作品保鲜方法的是()。
A.冷水浸泡 B.碱水浸泡 C.盐水浸泡 D.油水浸泡
答案
单选题
可用于食品雕刻作品保鲜的方法是()浸泡
A.热水 B.冷水 C.盐水 D.碱水
答案
多选题
以下内容,符合食品雕刻作品保鲜方法的是()。
A.冷水浸泡 B.矾水浸泡 C.盐水浸泡 D.碱水浸泡 E.喷水保鲜
答案
多选题
食品雕刻作品在应用中应做到()
A.突出食用性 B.符合卫生要求 C.注意重心稳定 D.选择应用场合 E.适应欣赏者的审美需要
答案
多选题
食品雕刻作品按空间构成分为()
A.圆雕 B.整雕 C.浮雕 D.高雕 E.浅雕
答案
单选题
最适宜保存食品雕刻作品的温度是()
A.20 B.10 C.1 D.-5
答案
单选题
要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。
A.了解宴席的主人性格 B.了解宴席的主题与对食品雕刻的要求 C.了解原料的情况 D.了解宴席度数与档次
答案
单选题
要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目
A.了解宴席的主人性格 B.了解宴席的主题与对食品雕刻的要求 C.了解原料的情况 D.了解宴席席数与档次
答案
单选题
要进行食品雕刻,首先要(B),以此来确定所要雕刻作品的题目()
A.了解宴席的主人性格 B.了解宴席的主题与对食品雕刻的要求 C.了解原料的情况 D.了解宴席席数与档次
答案
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