松花皮蛋是我国人民的传统食品，其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（）气体。  

当鸡蛋被加工成咸蛋或松花蛋后，其蛋白质含量（____）（） 蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。 蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。 加工后的咸蛋、松花蛋其性质含量都有所减少。 加工后的咸蛋、松花蛋其性质含量都有所减少（） 《松花江上》的作者是（）。 《松花江上》（）作曲。 我国传统加工的糖心皮蛋中含有大量的重金属元素（ ）。 天空中的云街、岩石的花纹、松花蛋中的松花这些现象属于?() 松花粉的入药部位是（　　）。 松花粉的入药部位是 （）是《松花江上》的作曲者。 《松花江上》是的作曲者是（）。 蛋∶卤蛋∶松花蛋 松花江该河段（   ）   我国松花江的河流补给的主要形式是什么（） 甲公司排污污染了松花江，某高校六名师生起诉甲公司，要求甲公司出资设立松花江流域污染治理基金，同时列为原告的还有松花江、松花江中濒临灭绝的鲟鳇鱼和松花江中的太阳岛。关于本案，下列说法正确的是 天空中的云阶、岩石的花纹、松花蛋中的松花这些现象都属于（） 松花粉的入药部位是（   ） 歌曲《松花江上》的曲作者是()