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差酒与差酒勾兑,有时也会变成好酒()
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差酒与差酒勾兑,有时也会变成好酒()
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差酒与差酒勾兑,有时也会变成好酒()
答案
判断题
好酒和差酒勾兑会使酒变好。
答案
判断题
好酒喝差酒勾兑会是酒变好()
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单选题
对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒()
A.正确 B.错误
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判断题
混浊的葡萄酒其口感质量也差。
答案
主观题
()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
答案
多选题
把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括()
A.带酒 B.大综酒 C.搭酒 D.原酒
答案
单选题
勾兑就是将()的酒液加以混合。
A.不同地区 B.不同品种 C.不同年份 D.以上都对
答案
单选题
勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配,尽量使用长酵酒()
A.正确 B.错误
答案
单选题
鸡尾酒“自由古巴”通常是将可乐与哪种酒类勾兑而成()
A.朗姆酒 B.龙舌兰
答案
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经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。
浓香型酒微辛但醇厚因不能用来勾兑成质量较好的基础酒,故不能作为合格酒验收入库。
酒度差鉴别时先将一组酒中()酒度品评出来,然后再品评中间几个酒样,既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来酒)的差()
配制酒的方法有许多,主要是浸泡、混合、勾兑等。
三种葡萄酒:A25%(10.6°)、B45%(11.2°)、C30%(11.7°)勾兑后可得到酒度为()的葡萄酒
著名的法国微生物学家巴斯德在探查葡萄酒变酸的原因时,将好酒与酸酒进行比较,他使用的仪器是()
禁止用工业酒精勾兑饮用酒是因为工业酒精中含有()
满月酒也叫什么酒?
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下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光(浑浊)”现象()
34. 红葡萄酒的酸、涩味道来自酒中的丹宁(Tannin),丹宁是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。单宁含量与红葡萄酒的质量成反比,丹宁含量越高酒的酸、涩程度越大,酒的品质就越差。
酒的搭配中,酒与酒亦有搭配( )
装酒过程中允许勾兑净含量不足酒;不允许使用回收装置回收酒液直接进行二次灌装。
中国酒,酿酒所用原料不同,酒的特点也不同,由此可将中国酒分为()
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒的差()
若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配,这款酒的感觉会怎样?()
若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配,这款酒的感觉会怎样()
加浆勾兑时,酒精度误差掌握在标准酒度的范围内()
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