向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。

膳食纤维的营养学作用包括（） 营养学评价的主观指标包括（） 成本关系到就餐者及企业的利益，熟练地进行成本核算，是营养配餐员的基本技能。 设计套餐菜单，要明确就餐者的年龄、喜好、职业特点及相应的（）。 ()是导致餐馆就餐者患病的主要病毒。 维生素A的营养学功能包括 从营养学角度来看，“糖醋菜椒”减少了哪种维生素的损失量。（） 从营养学角度来看，糖醋菜椒减少了哪种维生素的损失量（） 餐饮服务员掌握基本的营养学知识非常重要。 营养学的三个分支主要包括()。 从营养学考虑缺乏下列哪种营养素（）从营养学考虑缺乏下列哪种营养素（） 营养食谱的类型依据就餐方式决定，就餐方式不包括（）。 厨师在厨房将制作的菜点成品按每人一份分配，分餐后由服务员送给每位就餐者进食，这一分餐制形式属于（） 在营养学评价中，客观指标评价主要包括（） 中国大学MOOC: 运动营养学的特点包括 中国大学MOOC: 铁的营养学功能包括 营养学研究包括的两大领域是：()。 营养与食品卫生学属于预防医学领域，包括营养学与食品卫生学。 专业催乳师不仅掌握催乳知识，还应了解心理学知识，中医经络知识和营养学知识（） 形象和颜色是首先进入就餐者（）感官的信息。