一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃（）

下列植物油不饱和脂肪酸含量最低的是（） 列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。 植物油主要是不饱和脂肪酸（） 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（） 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（）   植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化（） 饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。   植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（） 植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（）   植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低（） 常用的油基液包括矿物油、动物油、植物油及（） 植物油中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（ ） 由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。（ ） 植物油中主要含有不饱和脂肪酸，常温下为液体（） 切削油的主要成分是植物油,少数采用矿物油和动物油 （）必须合理搭配饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的食物来源，膳食脂肪中2/3应由植物油提供，1/3由动物脂肪提供。 动物油和植物油统称为油脂。 植物油的必需含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高（） 人体的必需脂肪酸都是饱和脂肪酸，在植物油中含量较高。[填空题]（） 老年人应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油。（）