单选题

确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。

A. RDA
B. DRIs
C. RNI
D. 中国居民膳食指南的要求

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单选题
确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。
A.RDA B.DRIs C.RNI D.中国居民膳食指南的要求
答案
单选题
进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量
A.DRIs B.食物成分表 C.RDAs D.中国居民膳食指南
答案
判断题
一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。
答案
单选题
被评价食谱提供的能量和各种营养素的含量与DRIs相较,相差在__________之内,可认为合乎要求。
A.10% B.15% C.20% D.25%
答案
判断题
编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
A.对 B.错
答案
主观题
制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )
答案
主观题
编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )
答案
单选题
在制定营养食谱并核定食物原料用量以后,就应()营养食谱营养素供给最。
A.确定 B.核定与矫正 C.说明 D.制定
答案
判断题
食谱的配置流程为先确定每餐3大营养素量,再确定总能量
答案
单选题
在对食谱进行营养评价时,设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量,与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较,相差在(),可认为基本符合要求;否则需要增减或更换食品的种类或数量。
A.90%~110% B.80%~100% C.90%~95% D.90%~100%
答案
热门试题
按提示步骤,依据已给定的营养目标,按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。请将答案填入表内:食谱提供的三餐餐次能量比 营养食谱编制完成后,需要分析和评价所编制的食谱是否合理,对照中国居民膳食指南及营养原则,调整营养食谱 食谱的综合分析包括对食物和营养素的()的分析和评价 营养学上常说的七大营养素可以提供能量的营养素为()()()。 三大宏量营养素提供的能量占总能量的合理比例为( ) 产能营养素是指在()或在体外燃烧能够提供能量(热能)的营养素。 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分() 提供能量最高的营养素是()。 可以提供能量的营养素是()。 为某健康人群设计食谱,确定能量RNI为2400kcal,按照合理营养的要求,午餐应摄取能量(kcal)为 供能营养素有三类,是提供能量的主要营养素。() 供能营养素有三类,是提供能量的主要营养素。() 孕妇对能量和各种营养素的需要孕妇对能量和各种营养素的需要() 下列不能提供能量的营养素是() 每克营养素提供能量最多的是 熟悉案例内容.书面完成食谱计算及评价 A.完成四张表格 表8-3 一日营养素摄取量计算表 表8-4 能量来源分配 (补充 )表8-6 优质蛋白质百分比 B.进行食谱评价 a.总能量摄入量是否合适? 三大产能营养素供能比及优质蛋白百分比是否达到要求? b.提出膳食改进建议: 主要指出需要增加或减少哪些营养素? 能量营养素 营养素损失因子与()中营养素含量有关。 下列能为机体提供能量的营养素是()
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