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营养食谱编制完成后,需要分析和评价所编制的食谱是否合理,对照中国居民膳食指南及营养原则,调整营养食谱

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判断题
营养食谱编制完成后,需要分析和评价所编制的食谱是否合理,对照中国居民膳食指南及营养原则,调整营养食谱
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主观题
营养食谱的编制原则有
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单选题
编制食谱需要掌握对象的
A.年龄 B.经济状况 C.性别 D.劳动强度 E.以上全是
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多选题
营养食谱编制的原则要求为()
A.满足平衡膳食及合理营养的需求 B.注意加工和烹调方法 C.具有较强的可实施性 D.根据用膳者的经济能力 E.尽可能照顾用膳者的饮食习惯
答案
判断题
编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
A.对 B.错
答案
主观题
编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )
答案
单选题
幼儿园营养食谱编制的方法不包括()
A.计算法 B.食品交换份法 C.平衡膳食宝塔法 D.记账法
答案
单选题
确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。
A.RDA B.DRIs C.RNI D.中国居民膳食指南的要求
答案
多选题
食谱编制的步骤()
A.确定食用者的能量和营养素的供应量 B.确定并合理的选择主副食确定主副食和原料的数量 C.利用食物成分表计算主副食提供的能量 D.食物的带量搭配
答案
单选题
描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是()
A.满足每日膳食营养素及能量的供给 B.可以不考虑各营养之间比例 C.注意荤素搭配 D.食物尽可能多样
答案
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