单选题

在西式面点工艺中,饼干的成型方法多种多样,其中( )是大多数饼干的成型方法。

A. 切割法
B. 挤制法
C. 花戳法
D. 复合法

查看答案
该试题由用户668****25提供 查看答案人数:45101 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户668****25提供 查看答案人数:45102 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
在西式面点工艺中,饼干的成型方法多种多样,其中( )是大多数饼干的成型方法。
A.切割法 B.挤制法 C.花戳法 D.复合法
答案
单选题
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有( )、切割法、花戳法和复合法等。
A.擀制法 B.拉伸法 C.二次法 D.挤制法
答案
单选题
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等
A.切割法 B.一次成型法 C.擀制法 D.真切法
答案
判断题
()饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
答案
判断题
()饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、一次成型法、二次成型法和复合法等。
答案
单选题
饼干的成型方法有多种多样,但采用()制作的饼干,其面坯内不能含有大颗粒配料。
A.一次成型法 B.二次成型法 C.切割法 D.复合法
答案
判断题
()饼干的成型方法--挤制法因具有简洁实用、成品生产快的特点,是大多数饼干的成型方法,但如果面坯太黏稠,则不宜采用此方法成型。
答案
判断题
循经感传的感觉性质多种多样,大多数以流水感、蚁行感、冷热感为主。( )
答案
单选题
循经感传的感觉性质多种多样,大多数以流水感、蚁行感、冷热感为主()
A.正确 B.错误
答案
单选题
面点成形的方法是多种多样,成形在面点制作中起着很重要的作用,决定着点心的( )。
A.形状 B.成熟 C.质感 D.视觉
答案
热门试题
合同审查方法多种多样,其中不包括()。 现代汉语词汇中,合成词不仅在数量上占绝大多数,而且其内部语素之间的构造方式也多种多样。() 复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。 学校心理咨询的方法多种多样,其中着重改变行为的方法是() 人格测验的建立方法是多种多样的,其中EPQ是采用(  ) 食物提倡多种多样,多种多样就是选用品种、形态、颜色、口感多样的食物和变化烹调方法() 多数肿瘤通常会形成肿块,其形态多种多样。()   募捐的市场多种多样,其中()市场最大 决策方法多种多样,定性决策方法有 ( ) 广州海鲜的烹饪方法多种多样,其中有哪些代表性的方法 广州海鲜的烹饪方法多种多样,其中有哪些代表性的方法 中医美容的方法多种多样,包括 阶级斗争多种多样,其中,最高形式的斗争是()。 “擀”是面点制作的基本技术动作,大多数面点都离不开“擀”这道工序,它主要是用于( )。 由于历史的演变,传统的沿袭,地理位置与气候条件的差异及饭店用途、功能、设施的不同,世界各地对饭店的分类方法多种多样。<br/>国际上,大多数饭店采用的欧式计价方法是指客房价格中() 由于历史的演变,传统的沿袭,地理位置与气候条件的差异及饭店用途、功能、设施的不同,世界各地对饭店的分类方法多种多样。国际上,大多数饭店采用的欧式计价方法是指客房价格中(  )。 决策方案的选择方法多种多样,通常有()。 描述算法有多种多样的方法,下述错误的是:________。 干燥方法的分类多种多样其中按操作方式分为常压式和真空式。 学校课外活动的方法有多种多样,其中最基本的组织形式是________。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位