登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
判断题
在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
查看答案
该试题由用户633****75提供
查看答案人数:43113
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户633****75提供
查看答案人数:43114
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
判断题
在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热()
答案
单选题
在10℃~60℃温度条件下放置2小时以上且具有潜在危害的熟食品应()
A.销毁 B.允许再加热后供应 C.确认未变质前提下允许再加热后供应
答案
判断题
在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热
A.10℃,60℃,2小时 B.15℃,60℃,3小时 C.15℃,70℃,4小时
答案
单选题
在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应()
A.允许供应 B.允许再加热后供应 C.确认未变质前提下允许再加热后供应 D.冷藏后允许供应
答案
单选题
未在适当保存条件(温度低于60℃、高于10℃)下存放超过小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
判断题
烹饪后至食用前需超过2小时存放的食品,应当在低于60℃或高于是10℃的条件下存放。
答案
单选题
熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:()
A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
答案
单选题
供试品开口置适宜的洁净容器中,在温度60℃的条件下放置10天
A.高温试验 B.高湿度试验 C.强光照射试验 D.加速试验 E.长期试验
答案
B型单选(医学类共用选项)
供试品开口置适宜的洁净容器中,在温度60℃的条件下放置10天()。
A.高温试验 B.高湿度试验 C.强光照射试验 D.加速试验 E.长期试验
答案
热门试题
取市售包装的供试品三批,在温度(25±2)℃,相对湿度60%±10%的条件下放置指
供试品开口置适宜的洁净容器中,在温度60℃的条件下放置10天属于()。
供试品开口时间置适宜的洁净容器中,在温度60℃的条件下放置10天()
取供试品开口置于适宜的洁净容器中,在温度60℃的条件下放置10天的是()。
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃或低于()的条件下存放。
熟食品冷藏应及时晾凉把温度控制在10度以上、食品10度以下冷藏不超过48小时()
供试品开口放置于适宜的洁净容器中,在温度60~C条件下放置10天,于第5、10天取一次样
在8℃~60℃条件下存放超过2小时的熟食品且未发生感官性状变化的,应再加热后方可供餐()
在烹饪后至食用前需要较长时间,超过2小时存放的高危易腐食品,应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。在8℃~60℃条件下存放超过2小时,且未发生感官性状变化的,应加热后方可供餐。
食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应当高于60度或低于10度的条件下存放。
露点试验在温度23℃±2℃,相对湿度30%~75%的条件下进行。试验前将全部试样在该环境条件下放置一周以上。
在检定前,标准器具等应在规定条件下放置24小时,其目的是()
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于()℃或低于()℃的条件下存放
露点试验前将全部试样在该环境条件下放置()以上。
供售品要求三批,按市售包装,在温度(25±2)℃、相对湿度(60±10)%条件下放置12个月,并每3个月取一次样
以上要求在(40±2)℃、相对湿度(75±5)%的条件下放置6个月的是
检定规程规定检定仪器必须在规定条件下放置()小时后方可检定。
检定规程规定检定仪器必须在规定条件下放置()小时后方可检定
夏季的熟制食品,不能在室温下放置超过4小时。
夏季的熟制食品,不能在室温下放置超过4小时()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP