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一般以西餐为主,自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上,客人可自取选用,也可请招待员协助取用的宴会称为()
单选题
一般以西餐为主,自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上,客人可自取选用,也可请招待员协助取用的宴会称为()
A. 正式宴会
B. 便宴
C. 冷餐酒会
D. 鸡尾酒会
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单选题
一般以西餐为主,自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上,客人可自取选用,也可请招待员协助取用的宴会称为()
A.正式宴会 B.便宴 C.冷餐酒会 D.鸡尾酒会
答案
单选题
西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示()
A.用餐完毕,可以撤盘 B.尚未用餐完毕,不要撤盘 C.需要调整餐具 D.需要清理桌面
答案
判断题
西餐的刀叉的摆放一般是餐刀在右,餐叉在左,均是纵向摆放在餐盘的两侧,供用餐者方便使用
答案
单选题
自助餐客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处,一般__个一叠()
A.20 B.30 C.40 D.50
答案
单选题
吃西餐时,客人将刀叉平行摆放在餐盘中通常表示临时离席()
A.正确 B.错误
答案
主观题
西餐中,餐巾的正确放置方法是 ( ? ? )
答案
单选题
在西式自助餐中,离座取食时,应将餐巾放到哪里?
A.座椅上 B.餐桌上 C.拿在手里 D.随意放置
答案
判断题
西餐中,可以将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
A.对 B.错
答案
单选题
自助餐客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处,一般__个一叠,码放整齐()
A.30 B.25 C.20 D.15
答案
单选题
在美式服务中,客人将刀叉平行放置在餐盘中,说明客人()。
A.要求加菜 B.临时离席 C.就餐完毕 D.投诉服务
答案
热门试题
西餐就餐时客人暂时离餐巾放置于()
西餐刀叉的摆放礼仪。中途暂时离开时,刀叉呈字形放置,刀刃向内,叉齿向下
西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上,表示宴会结束的。
西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上,表示宴会结束的()
根据西餐的原则,刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉,吃沙拉有沙拉的刀叉,吃牛排有牛排的刀叉,由外向内逐个的取。()
餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。()放食盘、汤盘,左手放叉,右手放刀,食盘上放汤勺。
在西餐用餐礼仪中,如果未用完餐,正确的摆放姿势是刀叉平行放置。( )
西餐餐巾使用
西餐中刀叉用法是()
今天我们去吃西餐时,一般在西餐桌上一定会放有盐瓶和胡椒瓶,是因为盐和胡椒曾经是()
根据西餐的原则,刀叉由外向内有吃鱼的刀叉
用西餐完毕时刀叉摆放
餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于()上,不可挂于()。
西餐撤盘时要留意客人餐具摆放,如果将刀叉并拢放在餐盘上,表示不再吃了,可以撤盘;如果呈八字形搭放在餐盘两边,则表示暂时不需撤盘()
在西餐宴会上使用刀叉,刀叉摆放有讲究,如果表示这道菜尚未用毕,刀叉应如何放置在餐盘上?: 刀右叉左,刀口向内,叉齿向上,呈“八”字形。|刀右叉左,刀口向内,叉齿向下,呈“八”字形。|刀右叉左,刀口向内,叉齿向下,呈“十”字形。|刀左叉右,刀口向内,叉齿向上,呈“并排”形。
西餐餐巾的用途是
西餐餐巾如何正确摆放
自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以份套作为计价单位()
客人在西餐自助餐厅就餐取菜时,应
白蚁取食活体植物有所偏好,一般喜欢取食含有()成分的植物
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