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植物性冷藏货物腐烂变质的主要原因是()
单选题
植物性冷藏货物腐烂变质的主要原因是()
A. 微生物作用
B. 呼吸作用
C. 化学作用
D. A、B和C
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单选题
植物性冷藏货物腐烂变质的主要原因是()
A.微生物作用 B.呼吸作用 C.化学作用 D.A、B和C
答案
单选题
植物性冷藏货物腐烂变质的原因包括()
A.微生物作用 B.呼吸作用 C.化学作用 D.以上均是
答案
判断题
动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,大都易腐烂变质()
答案
判断题
动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,大都易腐烂变质()
答案
单选题
蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是
A.高浓度的糖具有灭菌作用 B.蜜饯主要成分是糖,太单一不利于微生物利用 C.蔗糖被利用后形成了葡萄糖,两者区别小 D.外面有塑料包裹 E.浓糖使细菌代谢活动停止
答案
单选题
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A.温度 B.呼吸作用 C.破损 D.空气流动不畅
答案
单选题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
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餐饮中心员工未防止毛菜腐烂变质,将毛菜放入专门的冰箱冷藏()
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引起食品腐败变质的主要原因是()
引起食品腐败变质的主要原因是______。
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