变性蛋白质主要是其结构中（）
A. 次级键断裂
B. 肽键断裂
C. 表面水化膜被破坏
D. 氨基酸的排列顺序改变
E. 以上都不是
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变性蛋白质主要是其结构中（）
A.次级键断裂 B.肽键断裂 C.表面水化膜被破坏 D.氨基酸的排列顺序改变 E.以上都不是
答案
变性蛋白质其()。
A.一级结构破坏，理化性质改变 B.空间结构破坏，生物学活性丧失 C.一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低 D.空间结构改变，理化性质不变
答案
变性蛋白质其（）
A.一级结构破坏，理化性质改变 B.空间结构改变，理化性质不变 C.一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低 D.空间结构破坏，生物学活性丧失
答案
变性蛋白质的主要特点是变性蛋白质的主要特点是（）
A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.颜色反应减弱 E.原有的生物活性丧失
答案
知识点：蛋白质变性
变性蛋白质的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解 B.分子量降低 C.溶解性增加 D.生物学活性降低 E.共价键被破坏
答案
变性蛋白质的特性
答案
变性蛋白质的主要特点是（）。
A.黏度降低 B.溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解 D.生物学活性丧失 E.呈色反应减弱
答案
变性蛋白质的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解 B.分子量降低 C.溶解性增加 D.生物学活性丧失 E.共价键被破坏
答案
变性蛋白质的主要特点是（ ）
A.黏度下降 B.溶解度增加 C.生物学活性丧失 D.容易被盐析出现沉淀 E.以上都错
答案
变性蛋白质的主要特点是
A.分子量降低 B.溶解性增加 C.共价键被破坏 D.生物学活性丧失 E.不易被蛋白质水解
答案
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