麦芽糊精属于（）

蔗糖、麦芽糖都属于单糖。 属于疏水性环糊精衍生物的是（）。 属于疏水性环糊精衍生物的是（） 不属于β-环糊精衍生物的有（） β-环糊精在药剂上比α-环糊精或γ环糊精更为常用的原因是（） β-环糊精在药学上比α-环糊精或γ-环糊精更为常用的原因是（） 溶解性能优于β-环糊精的β-环糊精衍生物有溶解性能优于β-环糊精的β-环糊精衍生物有（） 麦芽糖虽是双糖，但却属于还原糖。 下列不属于麦芽发芽工艺的是 麦芽糖属于（），不能被人体直接吸收 糊精（） 糊精 以下属于亲水性环糊精衍生物的是 以下属于疏水性环糊精衍生物的是 α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖（） α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖 深色麦芽酶活性高于浅色麦芽（） 糊精是 β-环糊精 糊精为