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冷藏贮存指温度在0℃—29℃条件下用冰冻柜或低温冷库贮存食品。
单选题
冷藏贮存指温度在0℃—29℃条件下用冰冻柜或低温冷库贮存食品。
A. 对
B. 错
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单选题
冷藏贮存指温度在0℃—29℃条件下用冰冻柜或低温冷库贮存食品。
A.对 B.错
答案
单选题
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A.对 B.错
答案
单选题
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是()
A.-4℃~0℃ B.0℃~5℃ C.0℃~10℃ D.1℃~10℃
答案
单选题
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是()
A.-4℃~0℃ B.0℃~5℃ C.0℃~8℃ D.1℃~10℃
答案
判断题
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答案
单选题
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单选题
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A.0℃~10℃ B.5℃~10℃ C.0℃~15℃ D.5℃~15℃
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判断题
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单选题
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