单选题

引起食物霉变的主要真菌是

A. 皮肤癣菌
B. 毛霉菌
C. 申克孢子丝菌
D. 白假丝酵母菌
E. 新生隐球菌

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单选题
引起食物霉变的主要真菌是
A.皮肤癣菌 B.毛霉菌 C.申克孢子丝菌 D.白假丝酵母菌 E.新生隐球菌
答案
单选题
霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害()。
A.肝脏 B.肾脏 C.造血系统 D.神经系统
答案
单选题
真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外,最主要的危害是
A.在食品中产生毒素而引起急慢性中毒 B.在食品中增殖而引起菌血症 C.在食品中代谢而引起食品发酵 D.在食品中分化而改变食品的风味 E.在食品中死亡而引起食源性疾病
答案
单选题
真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外,最主要的危害是
A.在食品中产生毒素而引起急慢性中毒 B.在食品中增殖而引起菌血症 C.在食品中代谢而引起食品发酵 D.在食品中分化而改变食品的风味 E.在食品中死亡而引起食源性疾病
答案
单选题
真菌能引起中药霉变,其生长繁殖的最适宜温度是()
A.45℃以上 B.10℃以下 C.20~30℃ D.皆可 E.30~40℃
答案
判断题
真菌毒素食物中毒的预防主要是控制保存食品的温度和湿度,防止食品霉变。
答案
主观题
霉变甘蔗引起的食物中毒属于()
答案
单选题
霉变甘蔗引起的食物中毒属于()。
A.细菌性食物中毒 B.化学性食物中毒 C.有毒动植物性食物中毒 D.真菌毒素性食物中毒
答案
单选题
引起中药霉变的微生物如真菌的最适宜温度为()
A.10℃以下 B.20~30℃ C.45℃以上 D.10~20℃ E.皆可
答案
判断题
易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗()
答案
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