引起蛋白质变性的机制是
A. 蛋白质的构象改变
B. 肽键断裂
C. 亚基聚合
D. 蛋白质聚集
E. 二硫键形成
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引起蛋白质变性的机制是
A.蛋白质的构象改变 B.肽键断裂 C.亚基聚合 D.蛋白质聚集 E.二硫键形成
答案
蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏 B.氨基酸残基发生重排 C.空间构象发生重大变化 D.化学性质不发生改变 E.与非蛋白质相结合
答案
蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。
答案
引起蛋白质变性原因主要是（）
A.胶体稳定性因素被破坏 B.碱基的破坏 C.三维结构破坏 D.肽腱破坏
答案
论引起蛋白质变性的因素。
答案
[]引起蛋白质变性原因主要是
答案
引起蛋白质变性原因主要是（ ）
A.三维结构破坏 B.肽键破坏 C.胶体稳定性因素被破坏 D.亚基的解聚
答案
不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。
A.无机盐 B.表面活性剂 C.pH D.机械剪切使气泡进入并被蛋白质分子吸附
答案
引起蛋白质变性的原因主要是( )。
A.三维结构破坏 B.肽键破坏 C.胶体稳定性因素被破坏 D.碱基的破坏
答案
引起蛋白质变性的理化因素包括（）。
A.高温 B.高压 C.紫外线照射 D.低温
答案
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