引起蛋白质变性原因主要是（）

蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是（） 蛋白质变性的原因是 蛋白质变性的原因是 蛋白质变性的原因是(    )。   引起蛋白质变性的理化因素包括（）。 蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。 影响蛋白质变性的因素包括影响蛋白质变性的因素包括（） 蛋白质变性（） 蛋白质变性 蛋白质变性 知识点：蛋白质变性 变性蛋白质的主要特点是 蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解，只有化学因素才能引起蛋白质变性。( ) 不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。 不属于蛋白质变性所引起的 不属于蛋白质变性所引起的（） 关于蛋白质变性的叙述，哪项正确关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（） 氧化剂和还原剂使蛋白质变性，主要是影响（） 重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。（ ） 对蛋白质变性 蛋白质变性时（　　）。