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酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油
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酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油
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主观题
酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油
答案
多选题
《关于进口斯洛伐克乳品检验检疫要求的公告》(海关总署公告2020年第19号)中附件《进口斯洛伐克乳品检验检疫要求》规定:允许进口的产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、__等()
A.A.牛初乳粉 B.B.酪蛋白 C.C.乳矿物盐 D.D.乳基婴幼儿配方食品及其预混料(或基粉)
答案
单选题
酪乳是从甜奶油或酸奶油分离出来的奶油生产的副产品,脂肪含量约0.5%,有较高的如卵磷脂等脂肪的膜成分()
A.正确 B.错误
答案
主观题
脂肪含量≤1.5%固状乳及奶油
答案
主观题
脂肪含量≤1%未浓缩的乳及奶油
答案
主观题
脂肪含量>10%未浓缩的乳及奶油
答案
单选题
奶油(黄油)是以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于产品()
A.0.7 B.0.75 C.0.8 D.0.85
答案
主观题
脂肪量>1.5%的加糖固状乳及奶油
答案
主观题
浓缩并已加糖的非固状乳及奶油
答案
主观题
脂肪量>1.5%未加糖固状乳及奶油
答案
热门试题
《关于进口哈萨克斯坦共和国乳品检验检疫要求的公告》(海关总署公告2020年第13号)中附件《进口哈萨克斯坦乳品检验检疫要求》规定:允许进口的产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、牛初乳粉__等()
浓缩但未加糖的非固状乳及奶油
(报关编码) 脂肪量>1.5%的加糖固状乳及奶油
(报关编码) 脂肪量>1.5%未加糖固状乳及奶油
乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
(报关编码) 浓缩但未加糖的非固状乳及奶油
乳痈溃后脓液波及其他乳络会形成
乳痈溃后脓液波及其他乳络会形成
酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种格氏乳杆菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品()
乳房炎乳的()值升高,酪蛋白数降低。
牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 ( )
人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为()
牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。
牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。 ( )
母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比值为
人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为()
牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白
下列乳制品()属于发酵乳
脱脂乳生产中,奶油的分离,可选用()
母乳中的乳清蛋白与酪蛋白的比例为()。
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