酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种格氏乳杆菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品（）

调制乳粉指以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于80%的粉状产品（） 中国大学MOOC: 加工酸奶的原料乳杀菌后，即可立即接种。（ ） 由原料乳加工成巴氏杀菌乳，均质时压力应控制在（)。 根据国标规定乳粉是指以生牛（羊）乳为原料，经加工制成的粉状产品，婴儿配方粉属于调制乳粉的一个类别。 中国大学MOOC: 巴氏消毒乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。 乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（　　）而制成的粉末状产品。 不同乳制品的原料乳所需预处理巴氏杀菌条件是相同的。 在酸乳生产中，嗜热链球菌：保加利亚乳杆菌＝（）。 某乳制品的配料表如下：生牛乳、草莓桑葚果酱、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、白砂糖、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白粉、果胶、琼脂、食用香精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。则该乳制品可被称为（） 全脂加糖乳粉是指仅以牛乳或羊乳为原料，添加白砂糖后，经过浓缩、干燥而制成的粉状产品（） 对于原料乳的杀菌经常采用（）法，（）法和（）法 经过预处理的原料乳接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌在发酵罐内发酵凝乳，再经搅拌破乳、冷却、分装制成的产品，称为（ ? ?）。 GB5408.2-1999灭菌乳规定灭菌乳是以牛乳或羊乳或复原乳为主要原料，添加或不添加主要包括糖类、除任何防腐剂之外的食品添加剂、食品营养强化剂和果料或果汁等辅料，经过高温瞬时灭菌而制成的液体产品（） 奶油（黄油）是以乳和（或）稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于产品（） 简答巴氏杀菌乳的营养价值？ 巴氏杀菌乳必备的生产设备有（） 下列属于生产乳粉所用原料乳需要检验的内容包括（） 牛羊乳喂养儿粪便的颜色是（） 牛羊乳喂养的婴儿粪便颜色呈 牛羊乳喂养的婴儿粪便颜色呈