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乌龙茶炒(杀)青适度标准是减重率约()。
单选题
乌龙茶炒(杀)青适度标准是减重率约()。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
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单选题
乌龙茶炒(杀)青适度标准是减重率约()。
A.10% B.20% C.30% D.40%
答案
单选题
黄茶杀青的适度标准是()。
A.青草气大量挥发即可 B.芽头弯曲,芽体变黄 C.芽蒂微软,叶色变暗,茶香显露 D.以上都不是
答案
单选题
乌龙茶鲜叶采摘标准是()。
A.一芽一叶 B.一芽二 C.驻芽二 D.嫩芽
答案
单选题
乌龙茶鲜叶采摘标准是()
A.一芽一叶 B.一芽二、三叶 C.驻芽二、三叶 D.嫩芽
答案
单选题
乌龙茶属于半发酵茶,因此没有杀青工序()
A.正确 B.错误
答案
单选题
乌龙茶炒(杀)青要求高温短时,若使用110型滚筒杀青机,筒温应掌握在()
A.180-200℃ B.210-230℃ C.240-250℃ D.260-280℃
答案
判断题
闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重()
答案
判断题
乌龙茶杀青过度或杀青高温揉捻常产生外形“青绿”的弊病。
答案
多选题
杀青是()、乌龙茶等的初制工序之一
A.绿茶 B.白茶 C.黑茶 D.黄茶
答案
判断题
乌龙茶是属于特种的茶类,按地区可分为:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶()
答案
热门试题
青茶(乌龙茶)属于全发酵茶,制作工艺为萎凋、做青、杀青、捻揉()
乌龙茶根据不同地区、制法和品种特点可分为闽南乌龙茶、)、广东乌龙茶、台湾乌龙茶()
乌龙茶按产地分为广西、福建、云南乌龙茶。()
乌龙茶按产地分为福建、广东、台湾乌龙茶()
乌龙茶按产地分为福建、广东、台湾乌龙茶。()
乌龙茶审评标准用量为()克
标准规定乌龙茶产品碎茶含量为()。
乌龙茶属于( )茶。
乌龙茶属于()茶。
茶属于乌龙茶
乌龙茶
乌龙茶审评标准用茶量为()克。
标准规定,乌龙茶粉末含量为()。
乌龙茶灰分含量标准不能超过()。
相同等级的乌龙茶,广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁,花香更显,滋味更加醇和甘爽。
相同等级的乌龙茶,广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁,花香更显,滋味更加醇和甘爽()
乌龙茶属于()的茶。
乌龙茶副茶分为()
乌龙茶是青茶。()
乌龙茶副茶分为()
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