酵母菌属厌氧菌，因此须提供厌氧条件才能使发酵彻底。

比较酵母菌和细菌的乙醇发酵 酵母菌在无氧条件下的呼吸产物是（） 需氧菌培养条件是在__培养__；霉菌、酵母菌的培养条件是在__培养__ 假丝酵母菌属中仅白假丝酵母菌阳性的试验是 酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶，都能直接参与酒精的发酵（） 利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_____________？ 在缺氧的环境下，酒精发酵是酵母菌将蔗糖发酵成（） 酿酒酵母菌的生活史属（） 所有的酵母菌只能发酵，不能进行有氧呼吸（） 酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中（）的含量。 什么叫专性需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氢菌、微需氧菌？ 什么叫专性需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氢菌、微需氧菌 实验证明，发酵面坯中的酵母菌在死亡（） 论述影响酵母菌和酒精发酵的主要因素？ 酵母菌是一类发酵糖类的单细胞真菌（） 啤酒酵母菌的生活史属（） 啤酒酵母菌的生活史属 酵母菌有氧时进行（），无氧时进行（）作用。 甲酵母菌进行发酵。乙酵母菌进行有氧呼吸，若它们消耗等量的葡萄糖，则甲、乙酵母菌释放出的二氧化碳的体积之比是（） （）主要是己酸菌在在厌氧条件下已经发酵作用而产生的