合格的熟肉制品在细菌检验时不应该检出致病菌（）
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合格的熟肉制品在细菌检验时不应该检出致病菌（）
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根据GB29921，熟肉制品规定了__等致病菌限量要求（）
A.沙门氏菌 B.单核细胞增生李斯特菌 C.金黄色葡萄球菌 D.大肠埃希氏菌O157：H7 E.副溶血性弧菌
答案
肉制品和水产制品有完全相同的致病菌限量要求（）
答案
以下哪项致病菌在肉制品中未规定限量要求，应选（）
A.沙门氏菌 B.单核细胞增生李斯特氏菌 C.金黄色葡萄球菌 D.志贺氏菌 E.大肠埃希氏菌O157:H7
答案
易污染海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌是
A.沙门菌 B.副溶血性弧菌 C.金黄色葡萄球菌 D.耶毒假单胞菌 E.蜡样芽孢杆菌
答案
易污染肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌是
A.沙门菌 B.副溶血性弧菌 C.金黄色葡萄球菌 D.耶毒假单胞菌 E.蜡样芽孢杆菌
答案
熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。
A.沙门氏菌 B.大肠菌群 C.金黄色葡萄球菌 D.志贺氏菌
答案
灭菌物品每月监测一次，其合格标准为：每件细菌总数≤cfU不能检出致病菌（）
A.10 B.20 C.30 D.40 E.50
答案
毛巾和床上卧具不得检出致病菌，但可以检出细菌总数和大肠菌群。（）
答案
发酵肉制品不属于熟肉制品范围（）
答案
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下列哪种细菌是条件致病菌（）
下列哪种细菌不是肠道致病菌
属于条件致病菌的细菌是（ ）
下列哪种细菌属于条件致病菌
属于条件致病菌的细菌是（）
致病菌中最大的细菌是（）
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