日常生活中，馒头、花卷、包子、焙子、锅盔、馕、馍干、面包、苏打饼干等酵母发酵面食是人们喜爱的家常食品或主食，比起未经酵母的面条、烙饼和酥饼来，不但美味可口，而且增进营养，对人体健康（）

苏打饼干具有特殊的香气使用为运用了哪种工艺？（ ?? ） 在苏打饼干生产中如何解决油、盐对发酵影响的？ 过期的面包、饼干等食品属于（）垃圾？ 苏打饼干成品的PH值比一般奶油小西饼为（） 以中种法制作苏打饼干时，中种面团发酵时的相对湿度应维持在（） 多吃海藻类食物、苏打饼干、新鲜蔬菜、水果等可以解除疲劳和浑身酸痛。 二次发酵法生产苏打饼干分两次调制面团和两次发酵。 下列面制品在制作过程中，需要发面的是。①饺子皮②馒头③面包④面条⑤饼干（） 馒头：包子：食物 试比较酥性饼干面团与韧性饼干面团的调制方法的不同。 《平凡的世界》中写道的“非洲馍”、“欧洲馍”、“亚洲馍”是指分别产自非洲、欧洲和亚洲的馒头（） 下列日常生活功能中，基本日常生活功能是（） 在日常生活中，我们经常见到馒头变质或水果腐烂时长出一些“毛毛”，这些“毛毛”属于（） 饼干面团调制工艺。 （）混酥类饼干面坯的调制工艺和清酥类饼干面坯的调制工艺基本相同。 日常生活中如何防火？ 日常生活中的语音 日常生活中充满逻辑。 简述韧性饼干面团的调制过程。 教师:“面粉可以做什么”?学生甲:“可以做面包、蛋糕、馒头、花卷、油条、面条"。学生乙:可以做馒头、调磁针水、捏面人。上述对话说明乙比甲的思维更具有(）