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《GB 1355-86 小麦粉》标准是以灰分定等的()

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通用粉的等级主要以加工精度来分,分为强筋小麦粉、()、弱筋小麦粉。 小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。 小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。 下列属于专用小麦粉的是()。 影响小麦粉粉色的因素有哪些? 某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面,其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。 小麦粉是指完整小麦籽粒生产出的白色面粉。() GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是() GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是() 我国标准规定:高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。 我国标准规定:弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。 我国标准规定:弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为() 我国标准规定:高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为() 小麦粉加工越精细,蛋白质营养价值越高。 ( ) 水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。 有色小麦籽粒是由于种皮色素层细胞内含有()的缘故,它对小麦粉的粉色有一定的影响。 GB2761-2011中规定,小麦粉中黄曲霉毒素B1的限量值为5μg/kg() 小麦粉粗细度检验的主要仪器选择及操作过程。 角质率不低于60%,加工成的小麦粉筋力强,适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。 玉米脂肪组成中,()的比例高于稻米和小麦粉,达50%以上。
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