小麦粉加工精度是以什么表示的？

《GB 1355-86 小麦粉》标准是以灰分定等的（） 下列属于专用小麦粉的是（）。 影响小麦粉粉色的因素有哪些？ 小麦粉是指完整小麦籽粒生产出的白色面粉。() 小麦粉质胚乳适合制作面包等食品。 小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。 面粉是小麦经加工制成的不同等级的小麦粉，其中最有益于人体健康的是___。 大米和小麦粉定等的基础项目是什么？其限制项目有哪些？ 小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。 角质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力强，适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。 水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。 小麦粉粗细度检验的主要仪器选择及操作过程。 脂肪氧合酶在食品加工中有多种功能，在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的（ ）。 粉质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼等食品的小麦称为弱筋小麦。 粉质率不低于70%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼干等食品的小麦称弱筋小麦。 粉质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼等食品的小麦称为弱筋小麦（） 玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。 玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上 金龙鱼多用途麦芯小麦粉最突出的特点是（） 小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存，存放温度尽量不超过（）度