能延缓某些苷、酯等的水解作用的浸出溶剂乙醇含量为
A. 5％
B. 20％
C. 10％
D. 30％
E. 40％
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能延缓某些苷、酯等的水解作用的浸出溶剂乙醇含量为
A.5％ B.20％ C.10％ D.30％ E.40％
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强心苷温和水解时，水解作用能哪部分苷键断裂（）
A.D-葡萄糖部分苷键断裂 B.苷元与去氧糖之间的苷键断裂 C.去氧糖与去氧糖之间的苷键断裂 D.羟基糖与羟基糖之间的苷键断裂 E.所有苷键断裂
答案
水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。
答案
脂肪经碱水解作用可称为（）
A.脂化作用 B.还原作用 C.皂化作用 D.水解作用 E.氧化作用
答案
脂肪经碱水解作用可称为
A.还原作用 B.皂化作用 C.氧化作用 D.水解作用 E.脂化作用
答案
白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加（）
答案
植物性原料中的果胶加热时能产生水解作用。
答案
植物性原料中的果胶加热时能产生水解作用（）
答案
要使浸出液具有防腐作用，则浸出溶剂乙醇的含量在（）。
A.20%以上 B.30%以上 C.40%以上 D.50%以上 E.60%以上
答案
一般当乙醇浓度达到多少时，能延缓酯类、苷类等药物成分的水解
A.10% B.20% C.30% D.40% E.50%
答案
热门试题
下列酶中不参与水解作用的是
脂肪酸败的水解作用主要发生在（）。
溶酶体酶进行水解作用最适PH值是（）
下列酶中不参与水解作用的是（ ）。
水解作用就是指物质与水、油结合。
水解作用就是指物质与水、油结合（）
与分泌片结合后，能抵抗蛋白酶的水解作用的抗体是
其水解作用能降低磺胺药药效的局麻药是（）。
其水解作用能降低磺胺药药效的局麻药是
蛋白酶对变性的蛋白质的水解作用更容易。（）
烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是（）。
为什么说水解作用是岩石化学风化中最主要的作用与基本环节？
多数黄酮苷元宜用极性较大的溶剂，如乙醇、乙酸乙酯等来提取
白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加（）
蒸、煮对（）有部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素溶于水中。
脂肪的碱水解作用的专有名词在下列中哪一个是正确的（）。
以乙醇为溶剂的浸出制剂的是
碱对丝蛋白有显著水解作用，因此，洗涤丝绸服装时，可以用碱性洗衣液或洗衣粉（）
用NH4OAc法测定土壤CEC时，蒸馏时以MgO代替NaOH是为了降低有机质的水解作用。
酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）
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