脂肪经碱水解作用可称为

水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。 蒸、煮对（）有部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素溶于水中。 其水解作用能降低磺胺药药效的局麻药是 其水解作用能降低磺胺药药效的局麻药是（）。 植物性原料中的果胶加热时能产生水解作用。 蛋白酶对变性的蛋白质的水解作用更容易。（） 植物性原料中的果胶加热时能产生水解作用（） 烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是（）。 能延缓某些苷、酯等的水解作用的浸出溶剂乙醇含量为 碱水解法检测脂肪时，加入氨水的作用是（） 为什么说水解作用是岩石化学风化中最主要的作用与基本环节？ 脂肪的碱水解称为（） 与分泌片结合后，能抵抗蛋白酶的水解作用的抗体是 白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加（） 白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加（） 碱对丝蛋白有显著水解作用，因此，洗涤丝绸服装时，可以用碱性洗衣液或洗衣粉（） 碱水解可水解碱水解可水解（） 用NH4OAc法测定土壤CEC时，蒸馏时以MgO代替NaOH是为了降低有机质的水解作用。 水解作用是指食物在水中加热时，原料中的分子通过热水的作用，分解成为小分子，便于人体吸收利用（） 碱水解可水解