白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加（）

溶酶体酶进行水解作用最适PH值是（） 白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。 强心苷温和水解时，水解作用能哪部分苷键断裂（） 水解作用就是指物质与水、油结合。 水解作用就是指物质与水、油结合（） 由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。 水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。 白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增加外，几乎所有的酯都减少。 其水解作用能降低磺胺药药效的局麻药是 其水解作用能降低磺胺药药效的局麻药是（）。 烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是（）。 为什么说水解作用是岩石化学风化中最主要的作用与基本环节？ 植物性原料中的果胶加热时能产生水解作用。 蛋白酶对变性的蛋白质的水解作用更容易。（） 植物性原料中的果胶加热时能产生水解作用（） 白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。 白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。 与分泌片结合后，能抵抗蛋白酶的水解作用的抗体是 白酒在贮存过程中主要存在着（）变化。 脂肪的碱水解作用的专有名词在下列中哪一个是正确的（）。