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餐用具采用化学消毒的,应定时测量()浓度
单选题
餐用具采用化学消毒的,应定时测量()浓度
A. 消毒液
B. 水
C. O2
D. 油污
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单选题
餐用具采用化学消毒的,应定时测量()浓度
A.消毒液 B.水 C.O2 D.油污
答案
单选题
餐用具的化学消毒,主要为使用各种含氯消毒药物消毒。使用浓度应含有效氯()以上,餐用具全部浸泡入液体中()以上。
A.200mg/L(250ppm)10分钟 B.200mg/L(250ppm)5分钟 C.250mg/L(250ppm)10分钟 D.250mg/L(250ppm)5分钟
答案
单选题
餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少设有几个专用水池_____。
A.1个 B.2个 C.3个 D.4个
答案
判断题
餐用具采用化学消毒的,至少设2个专用水池
答案
判断题
餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。
答案
单选题
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A.保持100度10分钟以上 B.保持100度5分钟以上 C.保持85度30分钟以上 D.以上都不对
答案
多选题
一般餐用具消毒应保证()
A.消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果 B.消毒液浓度低于要求是立即更换 C.使消毒物品完全浸没于消毒液中 D.消毒时间在10分钟以上
答案
判断题
用定时测量消毒液的消毒浓度,保障消毒效果。
答案
单选题
餐用具清洗消毒水池应()
A.专用 B.混用 C.以上都不是
答案
判断题
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答案
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餐用具清洗消毒区
存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求()
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餐用具最佳的消毒办法是()
餐用具清洗消毒保洁要求()
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餐用具清洗消毒的目的是()。
消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度应保持的浓度()。
消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度应保持的浓度()
餐用具最佳的消毒办法是_____,因材质、大小等原因无法采用的除外。
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消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度应保持的浓度()以上
消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度应保持的浓度()以上
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根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,餐用具采用化学消毒的,至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
已消毒和未消毒的餐用具应分开存放,保洁柜内()存放其他物品。
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