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K值越小表示水产品鲜度:
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主观题
K值越小表示水产品鲜度:
答案
单选题
水产品主要以感官检验方法来了解其新鲜度()
A.√ B.×
答案
判断题
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
A.对 B.错
答案
判断题
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
答案
单选题
水产品的贮存:新鲜的水产品,必须贮存在()
A.不高于-18℃的温度 B.不高于-9℃的温度 C.常温 D.接近冰融点的温度
答案
主观题
水产品
答案
判断题
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全。
答案
判断题
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全()
答案
单选题
对于鱼、虾等水产品,表示其新鲜程度可用
A.挥发性盐基总氮 B.三甲胺 C.pH D.K值 E.组胺
答案
判断题
在进行水产品加工前,必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法,水产品将如何烹调。()
答案
热门试题
在对水产品进行加工前,必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法,水产品将用作什么用途。
为保持水产品原料的鲜度,原料从养殖场运输到加工厂的过程应该保持的产品温度为()
水产品市场准入与节水产品认证的关系如何
下列哪些不属于鲜活水产品中的其它水产品()
水产品市场准入与节水产品认证的关系如何
《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近()℃;
出口水产品使用海洋捕捞水产品原料,下列描述正确的是()
为保持水产品原料的鲜度,原料从养殖场运输到加工厂的过程应该保持的产品温度为10℃以下()
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品()
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品()
有机水产品产地生态环境的()技术是有机水产品生产的前提。
涉水产品指的是()。
从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看,海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同?
与2012年相比,2013年养殖水产品占全年水产品的比重( )。
l316.进口水产品召回工作的主体是进口水产品的()
出口水产品生产企业生产加工水产品的批次管理,以下正确的为()
出口水产品(包括含水产品成分的食品)加工所用的国内生产养殖水产品原料必须来自经海关备案的养殖场()
中国海洋水产品产量约占水产品的58%,其中鱼类占52%
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