公务舱提供中餐：毛巾→__→整理餐桌→摆放餐盘（筷子、筷架、布碟、黄油、餐具包、冷菜）→面包→餐中酒水→主菜→餐中酒水→整理餐桌→奶酪、蛋糕、水果（提供餐具）→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（）
A. 开胃小吃/餐前酒水/铺桌布
B. 开胃小吃/铺桌布/餐前酒水
C. 餐前酒水/铺桌布/开胃小吃
D. 餐前酒水/开胃小吃/铺桌布
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公务舱提供中餐：毛巾→__→整理餐桌→摆放餐盘（筷子、筷架、布碟、黄油、餐具包、冷菜）→面包→餐中酒水→主菜→餐中酒水→整理餐桌→奶酪、蛋糕、水果（提供餐具）→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（）
A.开胃小吃/餐前酒水/铺桌布 B.开胃小吃/铺桌布/餐前酒水 C.餐前酒水/铺桌布/开胃小吃 D.餐前酒水/开胃小吃/铺桌布
答案
国际远程航线公务舱西式正餐：毛巾→餐前酒水→开胃小吃→整理餐桌→铺桌布→摆餐盘（面包盘、黄油碟、盐、胡椒、双副餐具包）、冷荤、沙拉→面包→餐中酒水→面包→主菜→餐中酒水→面包→整理餐桌→奶酪、蛋糕、水果（提供餐具）→餐中酒水→毛巾→整理餐桌→餐后热饮、餐后酒（）
答案
国际远程航班公务舱毛巾服务：迎宾、醒后使用毛巾碟提供，其它环节用毛巾篮提供毛巾（）
答案
计划飞行时间（含）航班的服务程序中式正餐：铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（）
A.2:15至6:00 B.6:00小时以上 C.4:00—6:00 D.2:15—4:00
答案
国际远程航线公务舱提供西餐程序中套摆餐食指使用大托盘，上面摆放冷荤、沙拉、沙拉汁、黄油等。提供时，将大托盘直接摆放在旅客餐桌上（）
答案
筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。
A.0.5Cm B.1Cm C.1.5Cm D.2Cm
答案
国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00（含）航班的服务程序中式早餐：铺桌布→毛巾→餐前饮料→摆放餐盘（筷子、餐具包、小菜、点心、粥）→餐中饮料→整理餐桌→水果/毛巾→整理餐桌→餐后热饮（）
答案
国际远程航班公务舱提供中餐主菜时，直接为旅客提供咸菜、辣椒、醋（）
答案
国际中近程、国内航线计划飞行时间1:00至2:15（含）以内航班的服务程序：西式早餐：铺桌布→毛巾→摆放餐盘（面包盘、黄油碟、盐、胡椒、餐具包、水果、麦片、主菜）及饮料→麦片添加牛奶→面包→整理餐桌（）
答案
摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米，筷子离骨碟3厘米。（）
A.对 B.错
答案
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中餐摆放餐具时，公用筷架距离水杯的距离是（）。
中餐餐具的摆放过程中筷架应该在什么位置？（ ）
餐车开餐前餐桌摆放要求：筷子放在骨碟右边，大头距桌边10毫米（）
中餐厅摆放餐具时,要求餐碟间距相等,离桌边1.5cm,筷套右尾端离桌边__cm（）
公务舱
筷子用餐过程中忌横放在碗盘上，可放置在筷架或盘碟一旁（）
筷架应放在骨碟的（）。
用中餐时使用筷子有“八忌”，“忌迷筷”指的是
公务舱代号为（）
巡视公务舱区域，洞察旅客的需求，提供以下服务（）
际远程航班公务舱在实施餐车入舱中的主菜餐车摆放叙述不正确的是（）
A321-200型飞机负责公务舱卫生用品摆放的乘务员是__号（）
开餐前餐桌摆放要求：骨碟摆在桌边对正客位，碟边距桌边（）
美洲航线，普通会员免费行李额，经济舱客人（），公务舱客人（）；星空联盟金卡免费行李额，经济舱客人（），公务舱（）
公务舱票价约为经济舱票价的（）%。
公务舱票价按经舱票价的（）计算
A350-900机型公务舱座椅的杂志架是不带夜灯的（）
非美洲航线，普通会员免费行李额，经济舱客人（），公务舱客人（）；星空联盟金卡免费行李额，经济舱客人（），公务舱（）
中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放
乘坐公务舱的人员必须是（）
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