鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。

（）鸡蛋蛋白质中各种氨基酸比值接近人体需要，可用作参考蛋白。 鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在比较食物蛋白质营养价值时，常作为参考蛋白质() 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。( ) 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质（） 鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（） 鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低（） 牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（） 蛋白质最终被分解为（）后被人体所吸收 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。 一个鸡蛋60g，可食部88%，鸡蛋蛋白质含量13.3g/100g，则一个鸡蛋可提高多少克蛋白质（） 鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，其吸收率高达（） 动物内脏中含有的蛋白质属于非优质蛋白质，不利于人体的消化吸收和利用。 能促进食物消化吸收和利用的蛋白质是（） 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。 果蔬不只是供给人体中需要的蛋白质，而且能增进蛋白质在人体中的吸收率 果蔬不只是供给人体中需要的蛋白质，而且能增进蛋白质在人体中的吸收率（） 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。] 畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，其构成比例接近人体需要，易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质（）