蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）

蛋白质真消化率（　　）。 食物蛋白质的表观消化率小于真消化率。() 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（） 大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？ 蛋白质真消化率和表观消化率的区别，如何计算蛋白质生物学价值？ 对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。 该食品的蛋白质消化率计算方法是（） 饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率（） 饲料中蛋白质的表观消化率大于真消化率（） 何谓蛋白质的消化率？ 蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的 蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。 食物蛋白质的表观消化率（）。 食物蛋白质的真消化率 真蛋白质消化率是评价（　　）。 食物蛋白质的真消化率（） 食物蛋白质的表观消化率（） 食物蛋白质的表观消化率 食物蛋白质的真消化率 蛋白质真消化率是评价（）。 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为：