相关试题
换一换
国窖的“中国第一窖”属于（）
A.类别定位 B.档次定位 C.概念定位 D.情感定位
答案
酒香堂、国窖荟属于国窖品推费用（）
A.正确 B.错误
答案
“国窖源长唐宋元明曾耀眼”是泸州市“中国第一窖”展览馆中一副对联的上联，下列下联与之对应最恰当的一项是（）（3分）
A.飘香老窖中国北京美名传 B.龙泉香远亚非欧美尽倾心 C.泸州喜迎东南西北八方客 D.一五七三横贯南北享全球
答案
西凤酒一年为一个生产周期。第一年9月立窖，第二年 月挑窖（）
A.6 B.7 C.8 D.9
答案
属于窖香型酒的是（）。
A.贵州茅台酒 B.五粮液 C.洋河大曲 D.古井贡酒
答案
兼香型白酒的发酵窖池是石头窖（）
答案
水窖（旱井）施工工序包括窖体开挖、窖体防渗和（）。
A.反滤体施工 B.地面部分施工 C.清基 D.安全设施施工
答案
对此窖应作何种处理（）对此窖应作何种处理（）
A.清除窖内储存物 B.1个月内不准员工出入 C.关闭门窗，防止人员出入 D.敞开窖门，打开通气孔通风 E.封存，严禁员工出入
答案
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。
A.原窖法 B.跑窖法 C.老五甑法 D.跑窖法和老五甑法
答案
跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。
答案
热门试题
下列专业炉窖中,有色工业炉窖不包括的是（）
窖池内有作业人员，窖池监护人必须怎么做（）
开窖鉴定
简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。
浓香型白酒工艺操作方法习惯分为原窖法、跑窖法、（)。
简述何谓滴窖，浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”？
原窖法工艺，又称（）。
什么叫跑窖法？
跑窖法工艺，又称（）。
简述入池封窖。
窖香型白酒主要包括（）。
青贮饲料的开窖利用时间不宜过早，装窖后，要待原料发酵成熟，具备抗有害细菌的能力时方可启用，启用时间一般为装窖后()
老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有（）甑发酵材料，出窖加入新原料分成（）甑进行蒸馏。
改良Widman翻瓣术中的第一切口为对此窖应作何种处理（）
老窖泥中的已酸菌明显多于新窖，并随窖池上、中、下层顺序而递增（）
对此窖应做何种处理
对此窖应作何种处理？（ ）
某蔬菜、水果储存窖的保管员。某天在窖内巡视时，突然感到头晕、胸闷，呼吸困难，颜面发绀等症状和体征
对此窖应作何种处理（ ）
农村冬天窖贮菜，高温季节窖贮禽、蛋、肉就是利用了土壤深层温度变化较小的特点。
什么叫原窖分层堆糟？
使用微信扫一扫登录
