单选题

蛋白质变性后,疏水侧链暴露在外,肽链融汇相互缠绕继而聚集,因而从溶液中析出,这一现象被称为()

A. 蛋白质沉淀
B. 蛋白质凝固
C. 蛋白质复性
D. 蛋白质浓缩

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单选题
蛋白质变性后,疏水侧链暴露在外,肽链融汇相互缠绕继而聚集,因而从溶液中析出,这一现象被称为()
A.蛋白质沉淀 B.蛋白质凝固 C.蛋白质复性 D.蛋白质浓缩
答案
单选题
蛋白质变性后()
A.黏度下降 B.生物学活性改变 C.二者都是 D.二者都不是
答案
多选题
蛋白质变性后()
A.肽键断裂 B.一级结构改变 C.空间结构改变 D.分子内疏水基团暴露 E.溶解度明显下降
答案
多选题
蛋白质变性后()
A.肽键断裂 B.一级结构改变 C.空间结构改变 D.分子内疏水基因暴露
答案
单选题
蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是()
A.一级结构被破坏 B.氨基酸残基发生重排 C.空间构象发生重大变化 D.化学性质不发生改变 E.与非蛋白质相结合
答案
单选题
蛋白质变性后特点包括()
A.溶解度增加 B.粘度降低 C.生物学活性增加 D.易被蛋白酶分解
答案
单选题
蛋白质变性后表现为
A.黏度下降 B.溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解 D.生物学活性丧失 E.不易出现沉淀
答案
主观题
蛋白质变性是指蛋白质 ( )。
答案
多选题
影响蛋白质变性的因素包括影响蛋白质变性的因素包括()
A.pH B.温度 C.盐类、有机溶剂和表面活性剂 D.机械应力和超声波 E.氧气、光照、表面吸附
答案
单选题
蛋白质变性()
A.熟食比生食易消化 B.高脂血症 C.肠梗阻 D.饥饿 E.氮负平衡
答案
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