常用的巧克力品种有（）
A. 白巧克力
B. 黑巧克力
C. 无味巧克力
D. 可可脂
E. 牛奶巧克力
F. 水果巧克力
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常用的巧克力品种有（）
A.白巧克力 B.黑巧克力 C.无味巧克力 D.可可脂 E.牛奶巧克力 F.水果巧克力
答案
巧克力的品种有：黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、无味巧克力及可可脂。（）
答案
西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。
A.无味巧克力 B.巧克力翻砂糖 C.可可杏仁面 D.可可粉
答案
国内种植面积较大的草莓品种有（）草莓，又称巧克力
A.甜宝 B.红颜 C.章姬 D.甜查理
答案
西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。
A.巧克力翻砂糖 B.可可杏仁面 C.白巧克力 D.可可粉
答案
加色巧克力是西点中常用的巧克力类原料（）
A.正确 B.错误
答案
烘烤后装饰巧克力的品种,必须后再装饰（）
A.包装 B.成型 C.冷却 D.乘热
答案
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、干果、__、巧克力等（）
A.苹果 B.糖粉 C.调味酒 D.鲜桃
答案
巧克力的种类有纯巧克力、、黑巧克力、白巧克力和代可可脂巧克力等（）
A.果仁巧克力 B.牛奶巧克力 C.巧克力糖果 D.模塑巧克力
答案
常用炸药的品种有哪些？
答案
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实验常用的豚鼠有（）品种
常用的钢材品种有哪些（）
常用炸药的品种有哪些
（）我们最常用的木司造型原料有巧克力片、杏仁面、起酥
木司的品种很多，有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等（）
（）木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等。
糖果和巧克力制作中常用（）代替糖。
西点中常见的巧克力制品有( )、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。
西式面点常用的馅料类有巧克力馅料.( ).鲜果馅料.计司类馅料等。
（）巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
常用的砌墙砖的品种有（ ）
常用的抗氧剂主要品种有哪些？
常用润滑油的品种有（）
填料再生塔常用填料品种有（）
佛寺中常用的桂花品种有？
l70．西点制作中常用的香精有、柠檬、香草、奶油和巧克力香精等（）
四式面点常用的陷料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等
制作巧克力品种，须在的室内环境条件下（）
红枣品种的分类方法常用的有（）。
常用水泥有哪几个品种
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