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制作工夫红茶,一般要求鲜叶采摘标准是()。
单选题
制作工夫红茶,一般要求鲜叶采摘标准是()。
A. 单芽头
B. 一芽一叶
C. 一芽二
D. 一芽三
E. 一芽四叶及对夹叶
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单选题
制作工夫红茶,一般要求鲜叶采摘标准是()。
A.单芽头 B.一芽一叶 C.一芽二 D.一芽三 E.一芽四叶及对夹叶
答案
判断题
制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色()
答案
主观题
铁观音茶叶制作要求采摘鲜叶有适当的__________________,采摘标准一般为__________________。
答案
单选题
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答案
单选题
乌龙茶鲜叶采摘标准是()。
A.一芽一叶 B.一芽二 C.驻芽二 D.嫩芽
答案
单选题
乌龙茶鲜叶采摘标准是()
A.一芽一叶 B.一芽二、三叶 C.驻芽二、三叶 D.嫩芽
答案
单选题
“滇红”工夫红茶采摘标准以()。
A.一芽一叶为主 B.一芽二 C.一芽三四叶为主 D.没有明确要求
答案
主观题
不同茶类,要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同,一般高级龙井茶要求采( )。
答案
单选题
优质大叶种工夫红茶汤色一般用()描述
A.红亮 B.红艳 C.红黄 D.橙黄
答案
多选题
工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。
A.蒸发一部分水分 B.使酶的活性提高 C.为发酵打基础 D.促进内含物的变化
答案
热门试题
制作乌龙茶-般采摘,大都为对夹叶,茶叶较成熟的鲜叶()
鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是()的鲜叶原料要求。
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()
制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘()。
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,()。
黄大茶的鲜叶采摘标准为一芽三四叶或()。
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟。()
黄小茶的鲜叶采摘标准为()。
黄小茶的鲜叶采摘标准为()。
工夫红茶揉捻适度,要求叶细胞破坏率达()。
制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟。()
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为( ),芽叶已成熟。
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为(),芽叶已成熟。
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘,大都为对口叶,芽叶已成熟()
滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。()
制作乌龙茶对鲜叶原科和采摘( )大都为对口叶,芽叶已成熟.
大叶种工夫红茶与小叶种工夫红茶的区别主要在()方面
中国大学MOOC: 鲜叶品质的好坏与采摘季节、采摘时间、采摘标准和采摘方法等相关。
红茶一般分为三类:即小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。
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