分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售完毕。

婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是（） 为了避免低酸水果被刀切后变黑，切块的水果应该侵泡在()。 般新鲜水果和蔬菜要先切再洗比较好 小小桌子客厅放，水果拼盘摆中央 从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应做到（） 一般新鲜水果和蔬菜要先切再洗比较好。 切好的水果如果放置时间稍长会破坏（） 切橘子、西瓜等水果时流出的汁液主要来自()。 切橘子、西瓜等水果时流出的汁液主要来自（　　）。 水果拼盘存放应与10°C以下，时间不超过（）小时 下列不属于水果拼盘操作基本要求的是（） 关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。 下列关于餐饮业供应水果拼盘的描述，错误的是（） 切多汁的水果时会流出液体，此液体主要来自于（） 制作水果冷汤要把（）先煮 10 分钟，再放其他水果 藤椒肯大大鸡排，餐厅可提前分切好，装入小食拼盘中（） 制作切片水果、水果色拉等即食产品时，要求在（）中操作 制作水果蛋糕应选用（） 在水果岗制备西柚片时，每半个西柚可切（）片，每片厚度为 果汁是水果经过压榨而去掉残渣制作的，加工过程会使水果的（）。