制作切片水果、水果色拉等即食产品时，要求在（）中操作

水果在制作时,要严格执行卫生制度（） 果汁是水果经过压榨而去掉残渣制作的，加工过程会使水果的（）。 制作20kg的水果沙拉需要使用19kg的水果和1kg的饮料。在加工过程中，水果会有10%的损耗，再加工时又会出现2%的损耗。那么制作20kg的水果沙拉实际需要多少kg的水果（） 制作20kg的水果沙拉需要使用19kg的水果和1kg的饮料。在加工过程中，水果会有10%的损耗，再加工时又会出现2%的损耗。那么制作20kg的水果沙拉实际需要多少kg的水果（） 分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售完毕。 分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售完毕（） 制作成功的英式重油水果蛋糕成品内部水果分布均匀,( ),无空洞。 谷物与葡萄等水果不同,制作发酵时需要加人酵母发醇酵,才能制成酒（） 制作水果冷汤的原料有（） 制作水果冷汤要用（）调剂浓度 简述水果沙拉的制作过程。 果汁是水果经压榨而去掉残渣制作的，加工过程中会使水果的（） 制作水果拼盘时，水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“（）”搭配三种。 非用醋制作的其他柑橘属水果 未列名制作或保藏的水果、坚果 法国人的午晚管比较丰盛,尤其是午餐,有色拉、汤、小盆、主菜、奶路、甜食、水果和咖啡等（） 水果蛋糕配方正常，但切片时容易碎裂，其原因为（） 任选（）种蔬菜或水果，可制作蔬菜水果汁，如番茄－胡萝卜－苹果汁。 下列不属于水果拼盘操作基本要求的是（） 冰吧可以专业存储烟、酒、茶、水果、酸奶、咖啡、冰淇淋等，存放即食入口、容易窜味而保存要求高的食品，给家人一个专属爱的空间（）