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谷类深加工会增加各种营养素的百分含量
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谷类深加工会增加各种营养素的百分含量
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判断题
谷类深加工会增加各种营养素的百分含量
答案
主观题
精加工对谷类中营养素含量影响最小的是( )
答案
判断题
群体膳食营养素评价即分析群体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。( )
答案
单选题
下列营养素中,随着谷类加工精度的增加,损失最大的是()
A.维生素 B.蛋白质 C.脂肪 D.碳水化合物
答案
单选题
谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最严重的是
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素E E.B族维生素和矿物质
答案
单选题
与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高()。
A.维生素C B.胡萝卜素 C.烟酸 D.淀粉
答案
多选题
与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高()。
A.维生素C B.胡萝卜素 C.烟酸 D.维生素E E.维生素B1
答案
单选题
谷类的麸皮中含量较高的营养素是()
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素E D.维生素K E.B族维生素
答案
主观题
粮谷类和薯类中含量较多的营养素是
答案
多选题
谷类加工越细,营养素损失的较多的是()
A.维生素B1 B.维生素E C.膳食纤维 D.淀粉 E.矿物质
答案
热门试题
谷类加工越细,营养素损失得较多的是()。
谷类过度精加工导致营养素损失较多的有( )
加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最显著的是
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,营养素含量最丰富、全面的是()。
谷类精细加工程度越高,淘洗次数越多,营养素流失越多。
糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是
糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是
糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是
糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量百分比分别为()
糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量百分比分别为:
糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是
谷类加工精度越高,营养素损失就越多,影响最大的是_______和_______。
下列营养素中,精加工谷类食品最容易流失的是()
发酵性豆制品某些营养素的含量增加()
发酵性豆制品某些营养素的含量增加()
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容。
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容()
糖尿病饮食治疗中三大营养素(糖-蛋白质-脂肪)含量占饮食总热量百分比分别应为
糖尿病饮食治疗中三大营养素(糖-蛋白质-脂肪)含量占饮食总热量百分比分别应为()
营养素损失因子与()中营养素含量有关。
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