单选题

属于贝类原料中瓣鳃类的是()

A. 牡蛎
B. 鲍鱼
C. 海螺
D. 乌贼

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以下野生类原料中,属于国家保护动物的是() 以下野生类原料中,不属于国家保护动物的是() 下列原料中属于矿物性原料的是() 鱼类是指生活在水中,体被鳞片,以游泳,用鳃呼吸,以颌捕食的低等的脊椎动物、虾蟹类和贝类() 在裂解原料中,属于第1大类气态烃的有() 以下基质原料中属于粉质原料的是(? ? )。 下列原料中,不属于加工性原料的是()。 瓣鳃类壳高指()的距离,壳长指()的距离,壳宽指()的距离。 腕足动物具有()两瓣壳,软体动物瓣鳃类具有()两瓣壳,前者还具有(),而后者无;前者无()和(),而后者有。 以下基质原料中属于粉 下列原料中不属于熔剂的是() 以下基质原料中属于脂肪醇类的是(? ? )。 装载贝类原料的每一个容器应附有标签,散装贝类原料应提供相关文件,标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的()、()、()、()以及养殖者或捕捞者的名称。 下列酿酒原料中,()既不属于谷物类原料,也不属于水果类原料。 瓣鳃纲与其它软体动物的不同点是()。 谷类原料中的蛋白质属于() 贝类原料初加工主要是洗净原料的(),去除不能食用的内脏和外壳。 下列原料中是鱼类原料的是() 烧结原料中包括铁矿粉、()熔剂、附加物四类。 下列原料中,属于动物性干料制品的是()。
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